Xanthan-gummi (xanthan gum), 100% naturlig

Pris fra 48,95 DKK


Baseret på 2 anmeldelser

Xanthangummi er et 100% naturligt fortykkelsesmiddel. Det leveres som pulver eller finkornet granulat

Selv om gummibetegnelsen måske lyder lidt kunstig, er der tale om et 100% naturprodukt. Xanthan-gummi fremstilles nemlig med gæringsprocesser i simple sukkerarter fra planter. Den bakterie der bruges i gæringsprocessen, hedder Xanthomonas campestris - og heraf kommer navnet på produktet. 

Xantangummi er uhyre effektivt som fortykningsmiddel i vandbaserede kosmetikprodukter. Der skal blot tilsættes en ganske lille smule for at gøre væsken tyktflydende eller endda til gel eller creme. Alt efter ønsket konsistens skal der typisk kun tilsættes fra 0,1% og opefter - sjældent mere end 1-2%. Det er også et nemt middel at arbejde med, for det kan umiddelbart opløses i vand og vandige produkter.

Ud over at fungere som fortykningsmiddel virker xantangummi også stabiliserende i en blanding og sikrer en bedre ensartethed. Det er f.eks. meget praktisk i emulsioner (f.eks. blandinger af olieholdige og vandige ingredienser), hvor ingredienserne ellers kan have tendens til at skille. Af samme grund bruges midlet også meget i saucer, dressinger og en lang række madvarer generelt.

Xanthangummi farver ikke, og er derfor et godt valg til fortykningsmiddel, hvis du f.eks. ønsker en klar gel eller andre transparente produkter.

Kun til udvortes brug: Da vi ikke håndterer og kontrollerer xanthangummiet med henblik på konsum, er det kun beregnet til udvortes brug.