Meringue fra Capella har en sød, luftig, lys og afrundende aromaprofil med noter af marengs, sukker, æggehvide/luftig cream. En meringue-profil med luftig sødme og lys vaniljeagtig afrunding. med en blød og afrundende bund.
Aromaen er 100 % original og ufortyndet Meringue fra Capella, omflasket til den ønskede volumen (3 ml / 10 ml / 30 ml / 50 ml / 100 ml).
Vi leverer naturligvis aromaen i de velkendte, praktiske trykflasker med doseringsspids og tætsluttende skruelåg. Bemærk dog, at flaskedesignet kan variere en smule.
| Type |
Aromakoncentrat |
| Producent |
Capella |
| Aromaprofil |
marengs, sukker, æggehvide/luftig cream, vanilje, tør sødme, let sprødhed |
| Karakter |
sød, luftig, lys og afrundende |
| Ingredienser |
Aromastoffer i PG (propylenglykol) og sucralose |
Meringue fra Capella er især relevant, hvis du ønsker meringue-profil med luftig sødme og lys vaniljeagtig afrunding.
Velegnet som sød, luftig top og afrunding i citrus-, bær- og dessertprofiler.
Gode kombinationer
Meringue fra Capella kan bruges alene, men fungerer også særligt godt som base og afrunding i kombinationer med citron, berries, cream, vanilla, custard, marshmallow, bakery og cheesecake.
Meringue fungerer bedst som afrundende element, hvor den kan blødgøre skarpere frugt-, bær- eller bakeryprofiler og give mere fylde. Brug den særligt, når du ønsker en mere sammenhængende og rund aromakarakter.
